おばあちゃんの豚角煮【2パック】

【おばあちゃんの豚角煮】「2パック」とろけてほぐれる柔らかさ、しつこくない脂と上品なコクが特徴。本場★皮付き中華豚角煮！コラーゲンたっぷり美肌食♪贅沢な一品


おばあちゃんの【豚角煮】「2パック」

数ある料理の中で、中国の祖母が作る【角煮】は、最高に美味しい思い出の一つです。
小さい頃から我が家は角煮が大好きで、特に父は週に三回食べても物足りないほどでした。

そんな家族に囲まれ、私にとって角煮はなくてはならない存在。
大学時代、留学時代、中国でも、日本に来ても、色々な飯店から屋台まで角煮を食べ歩きましたが、
忘れられないのは祖母の角煮

祖母が健在の頃、「どうしておばあちゃんの角煮は美味しいの？特別な材料を入れるの？」と聞いたことがあります。
祖母は「自分が若い頃の中国はとても貧しくて、いつも物が不足していたからね。肉はお正月と誕生日にしか食べられなかったよ。なかなか食べられない肉が手に入ったなら、最高な料理を子供達に出したいでしょう？それなら豚角煮が一番だよ！」
と言って、その作り方を教えてくれました。

それはやっぱり、シンプルな材料で、手間と時間を惜しまずに作るものでした。
昔の中国の台所で、美味しいものにこだわり続けた祖母の角煮を、同じ製法で再現しています。


【おばあちゃんの豚角煮】
祖母直伝！昔ながらの土鍋を用いた作り方。
圧力鍋を使わず、皮付き豚バラ、氷砂糖は三回に分けて入れます。
氷砂糖をキャラメル状にしたり、照りを出すために使用したり、たっぷりの生姜と合わせ、
二日かけてじっくり脂を落としながら、ほぐれる柔らかさに仕上げます。
これは、本当に一仕事！
だからこそ、脂身がしつこくなく、甘辛くとろける柔らかさの上品な角煮に仕上がっています。


美味しい召し上がり方
電子レンジ500w の場合、冷凍ままで約4ー5分温めてください。




★完全無添加！皮から手作り！国産肉！北海道小麦粉使用！

★当店全ての商品は手作りです，重量が不揃いになってしまう可能性があるので、ご了承ください。

原材料名 豚肉、人参、厚揚げ、氷砂糖、ざらめ糖、紹興酒、八角、花椒、山椒、ネギ、生姜、醤油、塩、サラダ油、（原材料の一部に小麦、大豆、を含む）

■賞味期限
賞味期限：-18°C以下保存発送日から30日

■保存方法
保存方法: 要冷凍（-18°C以下）で保存してください。


配送方法:冷凍便